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📊 ¿Qué es el Punto de Equilibrio?
Es el nivel de ventas donde los ingresos totales igualan exactamente a los costos totales. Por encima: ganancia. Por debajo: pérdida. Juega con los valores para ver cómo afectan la viabilidad del negocio.
Escenarios rápidos:
473colones
₡200₡1,500
315colones
₡100₡1,000
1145000colones/mes
₡200k₡3M
100platos/día
1500
⚠️
Calculando...
💹
Margen Contribución
₡158
por plato vendido
📦
PE en Unidades
7,247
platos al mes
📅
PE por Día
242
platos/día (30 días)
💵
PE en Colones
₡3.43M
ingresos necesarios
📊
Resultado Mensual
₡0
ganancia/pérdida
🎯
% del PE alcanzado
41%
con ventas actuales
Ingresos vs Costos Totales — Zona de ganancia y pérdida
Gastos Fijos Mensuales
🏠 Alquiler local₡300,000
👥 Salarios (3)₡600,000
⚡ Electricidad₡80,000
💧 Agua₡30,000
📡 Internet/Teléfono₡25,000
🔒 Seguro₡40,000
🏛️ Permisos₡20,000
📣 Marketing₡50,000
Total Gastos Fijos
₡1,145,000
El Casado Completo
Comparativa entre el plato básico y el casado completo con proteína, guarnición y refresco.
Nuevos elementos añadidos
🍗
Proteína
Pollo / carne
₡1,200
🍌
Guarnición
Plátanos / verduras
₡400
🥤
Refresco natural
Bebida incluida
₡300
🍽️ Plato Básico
Arroz₡75
Frijoles₡100
Ensalada₡90
Costos indirectos₡50
Costo variable₡315
Precio de venta₡473
Margen contribución₡158
PE mensual7,247 platos
PE diario242 platos/día
🍛 Casado Completo
Plato básico₡315
Proteína₡1,200
Guarnición₡400
Refresco natural₡300
Costo variable₡2,215
Precio de venta₡3,750
Margen contribución₡1,535
PE mensual746 platos
PE diario25 platos/día
Comparativa visual: Plato Básico vs Casado Completo
Conclusión del análisis
Al ofrecer el casado completo, la soda "La CarreTica" reduce dramáticamente su punto de equilibrio de 242 platos/día a solo 25 platos/día. Aunque el costo variable es mayor, el precio de venta aumenta más, logrando un margen de contribución de ₡1,535 por plato — casi 10 veces mayor que el plato básico. Sin embargo, debe evaluarse si el precio de ₡3,750 es competitivo en el mercado local y si los clientes están dispuestos a pagarlo.